东北粘豆包
东北粘豆包的做法说明
作为东北人，每年过年都要吃的美食，何奈在外地生活，买不到正宗的美食，自己动手丰衣足食，最简单的食材搭配出正宗东北风味，比买点好吃😋
东北粘豆包的做法与步骤
- 1.
将红小豆泡一晚，第二天洗净，放入电饭锅内，加入1.5倍水，按正常煮饭程序，中途加入冰糖，搅拌，煮熟后将豆子拌匀，细腻而有一定湿度，有一定的颗粒感。
- 2.
放置凉后，揉成小团备用，大小可参考小鸡蛋。
- 3.
温水稀释适量酵母，将糯米面粉倒入普通面粉，用开水和面，面和到有点硬，不希，便于定型。
- 4.
发酵至面团有一定的膨胀感，时间根据室内温度。
- 第5步.
将面团搓成小球，大小适中，上窄下宽，上气后蒸十分钟左右。
- 第6步.
看形状不踏，凉后放入冰箱储存。
