南瓜蛋黄面包
南瓜蛋黄面包的做法与步骤
- 第1步.
蒸南瓜，熟了之后，用漏斗扣除出水分
- 第2步.
【第一次发酵】将面包揉出筋，发酵成2倍大便可(如果用面包机，液体放在下面，再加糖，盐，蛋，粉，最后中间放酵母，因为糖和酵母放在一起会影响发酵，在面团成型后，放入融化的黄油）
- 3.
【第二次发酵】分成8块面团，然后醒15分钟（最佳温度是27～30，记得盖上保鲜膜，保留水分）
- 第4步.
【第三次发酵】做造型，用豆沙包裹蛋黄，面团包裹豆沙，还可以做成花型，具体参考下图，造型结束之后，再发酵20分钟
- 第5步.
如图
- 第6步.
烤箱180预热5分钟，上层170下层165，一共考18分钟
