双色刀切馒头
双色刀切馒头的做法说明
馒头好不好吃关键是不是有劲道，也不是只能做成一成不变的单一色的哦，也可以做成双色的。这里和大家分享一下黑芝麻双色刀切馒头。今儿还是用了金龙鱼澳大利亚麦芯粉 ，100%澳洲进口原料 ，独特的地理环境赋予独特的品质优良的面筋质量和丰富的蛋白含量，是小麦中的翘楚 做出来的馒头别提多劲道了。
双色刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
1首先和白色面团，将面粉200g加酵母粉4g，拌
- 第2步.
2加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
- 第3步.
再将面粉加入酵母粉，加黑芝麻粉，白糖拌匀
- 第4步.
加水100g揉成光滑的面团并置温暖处发酵
- 第5步.
5两个面团分别发酵至两倍大。
- 第6步.
6将白色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形
- 第7步.
7将黑色面团取出稍揉，并用擀面杖擀成长方形
- 第8步.
8将白色面皮上抹一层水，这样有利于两块面皮粘接。
- 第9步.
9将黑色面皮放在白色面皮上，同样也刷层清水
- 第10步.
10将两层面皮卷起，卷成长条状，并整形好。
- 第11步.
11用刀切成大小合适的馒头胚
- 第12步.
12入冷水蒸锅锅中，开火上汽算时间，蒸20分钟即可
