嫩滑蛋挞液配方
嫩滑蛋挞液配方的做法说明
写此配方只为自己使用方便，也为消耗多余的淡奶油，当然也非常愿意和厨友们共享。
嫩滑蛋挞液配方的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，图中少放了一个蛋，蛋挞皮我用的是七式的超市有卖。
- 第2步.
先将淡奶油倒入碗里，再倒入牛奶搅拌均匀，接着加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀至砂糖融化，在加入打散的鸡蛋。
- 第3步.
接着把蛋液过筛一至二遍，这样比较细腻。
- 第4步.
过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，八分满即可。
- 第5步.
放入预热好的烤箱里中层上下火220度25分钟左右。
小贴士
1、砂糖的克数可自行调节，我不喜欢太甜的所以用了35克，喜欢甜的可多放。
2、蛋液最好过筛，这样比较细嫩。
3、可根据自家烤箱适当调整温度。
4、炼乳最好用原味的。
