熔岩乳酪吐司
熔岩乳酪吐司的做法说明
准备时间：5 min
制作时间：20 min
制作难度：★
参考份量：4 人份
适用场合：早餐、下午茶、朋友聚会
*小贴士：
1.芝士片最好选择车达芝士，这样风味浓郁，融化后的液体浓稠度适中。
2.加热芝士溶液时，一定要全程小火并且持续搅拌。
3.芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要马上使用。
4.用勺子淋芝士溶液这一步，溶液如果有凝固结块儿的现象不用担心，放入烤箱烤制的时候就融化啦！
5.如果家里的烤箱上下管不能单独控温，同时加热也是没有问题的。
6.家用烤箱难免会有温度不准的情况，第一次做请在烤箱旁观察一下吐司状态。
熔岩乳酪吐司的做法与步骤
- 1.
烤箱选择 220℃ 预热。 烤盘铺上油纸，将吐司摆在烤盘上待用。
- 2.
将芝士片、细砂糖、牛奶倒入不粘奶锅中，小火加热的同时不停搅拌，直到芝士片融化。
- 3.
倒入黄油和淡奶油，待黄油融化，关火后液体变得略微浓稠即可。
- 4.
关火后，立即用勺子将做好的芝士溶液均匀淋在步骤 1 的吐司上。
- 5.
将杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。
- 6.
放入烤箱中上层，220℃ 烤 8-10 min，直到吐司表面上色。
小贴士
1.芝士片最好选择车达芝士，这样风味浓郁，融化后的液体浓稠度适中。
2.加热芝士溶液时，一定要全程小火并且持续搅拌。
3.芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要马上使用。
4.用勺子淋芝士溶液这一步，溶液如果有凝固结块儿的现象不用担心，放入烤箱烤制的时候就融化啦！
5.如果家里的烤箱上下管不能单独控温，同时加热也是没有问题的。
6.家用烤箱难免会有温度不准的情况，第一次做请在烤箱旁观察一下吐司状态。
