花朵披萨(一)
花朵披萨(一)的做法说明
颜值与美味并存的一款披萨，之前做过N多次了，家人都特别喜欢，到底有多好吃，做了就知道啦😄，看着复杂，只要跟着步骤做，一点都不难的，等你们交作业哈😜
花朵披萨(一)的做法与步骤
- 第1步.
西式厨师机装好刀片，放入面粉、鸡蛋(别忘了留一点刷饼皮)、盐、糖、橄榄油、酵母、牛奶，搅拌至扩展就行。
- 第2步.
滚圆发酵至两倍大，我是晚上揉好放冰箱冷藏发酵一晚。
- 第3步.
面团排气后平均分成三个小面团，盖好保鲜膜松驰15分钟。
- 第4步.
三个面团分别用擀面杖擀薄，直径大约25公分左右。
- 第5步.
将一张擀好的饼皮直接放在油布上，(便于做好后移入烤盘后不走样)然后均匀的抹上一半披萨酱。
- 第6步.
再撒上一半的马苏里拉芝士。
- 第7步.
然后盖上一张饼皮。
- 第8步.
再均匀的抹上披萨酱。
- 第9步.
再撒上马苏里拉芝士。
- 第10步.
盖上最后一张饼皮，用手轻轻按平，拿一只玻璃杯在中间位置轻轻压出印子就可以了。
- 第11步.
在圆圈外平均切4刀。
- 第12步.
在4块面饼中间再切一刀，变成8块。
- 第13步.
在8块面饼之间再切一刀，变成了16块，左右手各取一块，往相反的方向转两圈，就是图中的样子。(转第一圈不要太靠里，小心饼皮断裂)
- 第14步.
这是全部翻转好的样子。
- 第15步.
饼皮部份刷上蛋液，移至烤盘中。
- 第16步.
预热好的烤箱，200度15~20分钟左右，表面金黄就可以出炉了。
- 第17步.
好看又好吃的花朵披萨就完成了。
小贴士
不用二发，做好直接烤。
有不清楚的地方可以给我留言哈，期待你的作品😁
