手抓饼胚子

手抓饼胚子的做法与步骤

1. 第1步.

   先用开水和面，再加凉水。结团后加入黄油，揉成三光面团，放一边醒30分钟。

   
2. 第2步.

   醒好面后，把面团分成8份，约100克一个。两面抹上植物油。

   
3. 第3步.

   50克黄油融化，放微波炉里。

   
4. 第4步.

   案板上抹层油，小面团擀成薄皮，越薄越好，然后刷上融化的黄油，撒点盐。

   
5. 第5步.

   像折扇子一样把面皮折起来。

   
6. 第6步.

   从一头开始，然后把它卷起来，再放边上醒20分钟。

   
7. 第7步.

   用手压一压，再在擀成面饼。

   
8. 第8步.

   每张饼用保鲜膜盖上，防止粘在一起，最后放冰箱冷冻保存。