#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼
#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼的做法说明
健康版的跟蛋糕一样大的六寸巨型舒芙蕾松饼不试试么?😉
今天一个人过感恩节，也没有要出门吃饭的计划。早上翻来覆去想了半天午餐吃什么晚餐吃什么。 最后决定还是吃最近每天都想吃的pancake。
别看它这么大，成本超低的！而且也很健康，我用的stevia代替白糖(长痘痘实在不敢吃太多糖)，总共热量不到500卡路里，蛋白质30g，糖分都来自蜂蜜，酸奶。
之前做了健康版的燕麦pancake和松软的舒芙蕾pancake，感觉自己做松饼手艺蛮成熟了，今天决定做个贪心的Giant Pancake 。
#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克(或者用两小勺stevia代替) |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 酸奶(随便什么口味但是要浓稠一点的) | 40克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 植物油 | 6g |
| 蜂蜜 | 看你喜欢 |
| 剩下的酸奶 | 都用掉代替奶油装饰吧！ |
#不用烤箱食谱#比蛋糕还松软的巨大舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分开，蛋黄加入酸奶和植物油搅拌均匀
- 第2步.
蛋黄加酸奶和植物油搅拌均匀之后加入过筛的粉类混合均匀。
- 第3步.
蛋清单独打发，分次加入白糖。蛋白糊加三分之一到蛋黄糊翻拌均匀之后，再倒回去蛋白糊翻拌均匀就是松饼糊啦！
- 第4步.
平底锅抹一点黄油，放上6寸慕斯圈(套上烘焙纸防粘)，倒入混合的面糊盖锅最小火焖20分钟
- 第5步.
等基本定型之后把慕斯圈和烘焙纸拿下来翻面
- 第6步.
翻面之后小火焖10分钟左右就可以出锅啦！
- 第7步.
拿点水果做装饰顺便均衡一下营养，大松饼放到盘子上，是不是很大块头哈哈 撒上蜂蜜(或者随便什么喜欢的糖浆，我喜欢蜂蜜的味道)
- 第8步.
把剩下的酸奶倒在上面(要用稠的酸奶噢！之前我用优酪乳那种就全被吸收了湿哒哒的)
- 第9步.
来一口松软的松饼吧！
