【暖心暖胃】芋头椰奶甜汤

【暖心暖胃】芋头椰奶甜汤的做法说明

天气越来越冷了，喝上一碗暖暖的甜汤，从头暖到脚，一本满足啊。
用现开的椰汁搭配醇厚的牛奶，纯天然的椰奶，我想没有比这个更健康的乐趣，配上绵绵的芋头，很适合给家里的男女老少喝！

第1步.
荔浦芋头切成四方小丁备用。
第2步.
开椰子，倒出椰子汁。（椰子上面有三个孔，其中有一个孔很好戳，这个孔就是可开的，用力戳下去就开了）
第3步.
锅中烧开水（水量多一些，烧西米比较废水），倒入小西米，煮到中间有一点点小白点（大约15分钟左右，具体时间按状态来）。
第4步.
煮到小西米中间剩一点点白点的时候，关火，盖上锅盖焖约30分钟左右。
第5步.
将焖好的小西米倒入干净的碗中，适当的倒一些糖搅拌均匀（糖不需要多，有些许甜味就可以了，所以具体用量按自己口味来）。
第6步.
椰汁过滤下，倒入锅中，开火煮至椰汁沸腾。
第7步.
椰汁煮开后，倒入牛奶。
第8步.
等到椰奶微微煮沸的时候，倒入芋头和冰糖。
第9步.
待煮开后，再煮约10分钟左右（具体看芋头的成熟情况，一直煮到芋头熟了为止）。出锅前2分钟，倒入先前煮好的小西米，略微搅拌下让小西米分散，不要并在一起，就可以关火了。出锅，开吃啦！