椰丝牛奶小方（无淡奶油，椰浆版）

椰丝牛奶小方（无淡奶油，椰浆版）的做法说明

就是想做点小甜点给办公室的IT技术男们吃，于是就想到了这个简单又快速且男女通吃的牛奶小方。讲真，这是我第一次做，改良了原方子，因为没有买淡奶油啊😂。

第1步.
我用到的材料如上图，白糖没放进去。佳乐椰浆是200ml一盒的。
第2步.
准备一个容器，类似饭盒那种，在底部铺满一层厚厚的椰蓉。
第3步.
将100ml牛奶和55g玉米淀粉混合，搅拌均匀，无干粉，备用。
第4步.
将剩余的牛奶、椰浆和白糖全部倒入奶锅中，搅拌一下，放在燃气灶上煮开，转最小火。
第5步.
将步骤3中准备好的混合物，在入锅前再搅拌一下，保证无粉沉底，然后倒入煮开的牛奶中，一只手倒，一只手不停搅拌，整个过程五到十秒钟，搅拌至如图的粘稠状，离火，快速倒入步骤2中准备的容器中，用勺子快速抚平，或者轻微震动容器使其平整。这个动作要快，不然凉了，定型了就不好再铺平了。
第6步.
微凉后放入冰箱冷藏3到4小时，然后拿出来，为了方便，直接拿着水果刀在容器里直接划成方块，如图。
第7步.
为了图方便，直接盖上容器盖，轻轻倒置，轻轻晃动容器，轻轻摇匀，使椰蓉均匀裹上。摇后的效果如图。
第8步.
然后手动剥开每一个小方块，使其每一个每面都均匀粘上椰蓉。我裹匀后放入饭盒中，明天带给公司的同事们吃。
第9步.
最后，选了几个方正的，摆了个盘，晚上灯光不好，随便拍拍意思意思下。