肉松小贝（零基础也可以做的很好哟）

肉松小贝（零基础也可以做的很好哟）的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋蛋清分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆里，蛋黄放入另外一个较大的碗里备用

2. 2.

   油和牛奶放入装蛋黄的碗里，用打蛋器混合均匀，一般搅拌2～3分钟就可以了，混合好的蛋黄液中过筛入低粉，翻拌均匀，尽量不要有颗粒哦

3. 3.

   翻拌好的面糊放旁边备用

4. 4.

   开始打发蛋白，蛋白里面加入几滴柠檬汁，打蛋器调至3档，当蛋清液打出较大气泡时可以加入三分之一砂糖，继续打发，打发至有些发白时加入第二次砂糖，当打发出纹理时把剩下的砂糖全部加进去，打蛋器档位调至4～5档，直至硬性发泡。

5. 5.

   烤箱预热170度，上下火。然后取三分之一蛋白加入面糊里，翻拌均匀，一起倒入蛋白盆里，翻拌均匀，烤盘铺上油纸或者油布，将面糊倒入烤盘，根据自己所需要的厚度来选择烤盘大小。

6. 6.

   170度烤17分钟，当然每个烤箱不同，记得在10分钟时看一下蛋糕烤的情况怎么样，如果表面已经上色，就加盖一层锡纸

7. 第7步.

   这个就是我烤的厚度，差不多一个大拇指那么厚

   
8. 第8步.

   做了正方形和圆形的，还是觉得圆形的要可爱一些

   
9. 第9步.

   至于沙拉酱和肉松，看个人口味，沙拉酱买的香甜味，肉松可以在淘宝搜索小贝专用肉松，就会有很多种。这个就自己选择吧。

   
10. 第10步.

    给大家来一张成品照