冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾
冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾的做法说明
你在北方穿着貂，我在南方露着腰。今天是11月22日，已是二十四节气中的小雪，泉州的天终于有了一点冬的样子，虽然气温还有23度左右，但比起前些天的一件T恤走天涯，那还是要凉爽多了。既然如此，我们也不能辜负了来之不易的降温，那就上点火红的菜肴，来温暖温暖你的胃吧！
这道菜简单快手，营养丰富，最重要的是……粉丝比虾还！好！吃！
嘘~一般人我不告诉他！
冬日餐桌上的小太阳～蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用开水泡软后捞出，加适量蒸鱼豉油及食用油腌制入味。
- 第2步.
虾洗净后去须，去脚，去虾线，加少量盐和胡椒粉腌制除腥入味。
- 第3步.
香葱，蒜瓣，青红椒切末，蒜的份量要稍微多些。
- 第4步.
一切准备工作就绪之后，就可以码盘，粉丝均匀铺底，将虾摆在上面。
- 第5步.
水开后上锅，大火蒸制15分钟。（如果虾和粉丝比较少，就酌情减少蒸制时间）
- 第6步.
在蒸虾的同时，调制一份酱汁。 锅内入少量油，把葱末和青红椒末放入小火煸香，然后倒入小半碗水，加适量味极鲜，盐，鸡精调味，烧开即可盛出，不需要熬制。
- 第7步.
把酱汁均匀的淋在蒸好的虾上，撒上蒜蓉和葱花。
- 第8步.
再起锅烧热少量油，淋在蒜蓉葱花上激出香气就完成啦。
- 第9步.
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