蒜泥糟香白切里脊肉

蒜泥糟香白切里脊肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉洗净，冷水入锅，焯水至无浮沫。大概水开后三分钟。撩起备用

2. 2.

   锅里人油，爆香葱姜及所有香料。加入能没过这条里脊肉的水量，加入生抽，烧开。

3. 3.

   放入里脊肉，大火30分钟，至筷子容易插入无阻力。

4. 4.

   晾凉，切片。加入糟卤。

5. 5.

   另起油锅，入油，煸香蒜泥。油和蒜泥一起淋到肉上。

6. 6.

   冷藏过夜，入味后食用，味更佳。