塔吉锅鸡块杂蔬

塔吉锅鸡块杂蔬的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块，放入碗里，依次加入料酒、老抽、适量盐、还有十三香腌制十五分钟

   
2. 第2步.

   胡萝卜和土豆切小块，这次做的比较急，蔬菜放的种类少，你也可以根据自己喜欢的蔬菜来放，但是根茎类的会更适合一些

   
3. 第3步.

   香菇最好是用干香菇，会更香一些，取适量热水泡软即可。

   
4. 第4步.

   午餐肉切一厘米厚，料酒+老抽+白糖+味极鲜和适量盐调一碗料汁备着（忘记拍照了）

   
5. 第5步.

   因为有些鸡油和鸡皮，我把它们先炸了一道，吃起来会更香一些，也减少了油腻感

   
6. 第6步.

   捞出鸡皮，放入蒜瓣炒香，我是把午餐肉给煎得两面金黄了，嫌麻烦也可以省略

   
7. 第7步.

   摆放次序为：土豆…洋葱…鸡肉…白菜…周围放上香菇…午餐肉，淋上料汁即可盖上盖子。

   
8. 第8步.

   大火十分钟，关火焖五分钟即可出锅。这次是一时兴起想做个菜谱，所以准备得有些匆忙。食材和调料的量你们自己调节吧