萝卜肉丝粉条
萝卜肉丝粉条的做法说明
小时候吃过姥姥做的萝卜丝粉条就爱上这口。冷冬里来上一碗热腾腾的萝卜丝粉条，又鲜美又温暖。
萝卜肉丝粉条的做法与步骤
- 1.
煮粉条。将粉条放入锅内加入少许水没过粉条。煮开后关火焖一会儿后倒入碗中浸泡至下锅。
- 2.
萝卜切丝，姜切丝，五花肉切条，香菜切段备用。
- 3.
锅热后倒入少量油（五花肉会下油），油热后倒入五花肉煸炒至微微发黄放入姜丝、萝卜丝，翻炒片刻后放入少许盐继续翻炒至萝卜丝变软。 加入适量清水，刚刚没过萝卜丝为宜。喜欢喝汤的可以多放一点水。 加入泡发好的粉条，盖锅盖大火烧开后转中火。
- 4.
煮至萝卜丝软烂即可撒上香菜出锅了。
小贴士
萝卜不喜盐，一开始一定要少放盐。等快出锅时再根据自己口味调整。
粉条提前煮一下是要防止出现萝卜丝烂了粉条还很坚挺的尴尬局面。
香菜可以激发出萝卜的味道，强烈建议放香菜。
一定要用五花肉，这样做出来才香甜。
