网红独角兽蛋糕
网红独角兽蛋糕的做法说明
鲜奶油装饰，草莓奶油夹层，清爽又讨喜的网红独角兽蛋糕
网红独角兽蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
海绵蛋糕提前做好，保鲜膜包好冻冰箱至少两小时
- 第2步.
熟草莓250克，洗净，放厨房纸擦干水粉
- 第3步.
切片
- 第4步.
鲜奶油加糖粉打发到九分，打蛋器走过会有痕迹，并且感觉到阻力，但是没到裱花的那种硬度(忘了拍照，下次补上) 取一小勺放蛋糕的垫子上，用来固定蛋糕胚
- 第5步.
放上第一片
- 第6步.
均匀抹上奶油，依次铺上草莓
- 第7步.
挤上一圈奶油在边沿
- 第8步.
以此类推叠完四层，最上面一层不用铺草莓或奶油
- 第9步.
抹一层奶油，不用做到完美，只是为了锁住蛋糕胚的小屑屑。放冰箱冻至少二十分钟
- 第10步.
留下一部分白色奶油，其余分成小份，调入色素，拌匀，装入装好裱花嘴的裱花嗲内
- 第11步.
翻糖捏出长条，缠在棍子上，捏好耳朵形状，翻糖搓长条，做成眼睛眼睫毛，按图涂上可食用金粉，放一边晾干
- 第12步.
蛋糕拿出冰箱，均匀抹上第二次奶油在蛋糕的表面，用转盘一起，抹光滑表面。在顶上用有颜色的奶油挤上花纹，做独角兽的毛发
- 第13步.
背面也随意挤上花纹
- 第14步.
额头挤上一朵大一点的花，贴上眼睫毛眼睛，独角兽的角和耳朵插上
- 第15步.
适量加些蛋白糖点缀
- 第16步.
完成
- 第17步.
这是切块的内部图
- 第18步.
海绵蛋糕体完全没有被压塌，层次分明，加上清淡的鲜奶油，草莓的酸甜，好吃
小贴士
可以凭自己喜欢，做不同颜色的独角兽，金粉也可以选择其他颜色的金粉。奶油打发容易化，可以带手套操作。实在化了，放冰箱冻半小时，拿出来稍微再打一分钟，可以继续用
加高的蛋糕做出来的独角兽才会更好看更立体
