乐活教主的美食之——蒜泥白肉
乐活教主的美食之——蒜泥白肉的做法说明
蒜泥白肉，有名的川菜，川菜店里经常看到晾杆白肉，一片肉一片黄瓜，配上蘸酱，肥而不腻！好吃惨了
使用工具：家中常用厨具
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——蒜泥白肉的食材和调料
| 主料：五花肉350克 | |
| 煮料：小葱5克、料酒10毫升、老姜10克 | |
| 其他调辅料：老姜10克、蒜20克、小葱5克、盐3克、生抽15毫升、醋10毫升、花椒油5毫升、白砂糖5克、辣椒油2小勺 | |
| 装饰：生菜 |
乐活教主的美食之——蒜泥白肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净，冷水入锅，加葱结、料酒、姜片，大火煮开后去除浮沫，转中火煮25分钟。
- 第2步.
捞出放凉，夏天的话冷藏一下，切薄片装盘。
- 第3步.
葱姜蒜洗净，切末。
- 第4步.
拿一小碗，加葱姜蒜末、盐3克、生抽15毫升、醋10毫升、花椒油5毫升、白砂糖5克、辣椒油2小勺
- 第5步.
生菜装饰，把调匀的汁淋在肉片上即可。 美食DIY就是这么简单！
小贴士
1. 买五花肉或二刀肉
2. 肉切薄片，考验刀工。
3. 如果肉吃不完，就蘸着吃。
