撒黄米年糕
撒黄米年糕的做法说明
东北的冬天比较冷，腊七腊八冻掉下巴，吃年糕下巴会被粘住不会冻掉，小时候家家都会做的，吃出了外婆的味道❤️
撒黄米年糕的做法与步骤
- 第1步.
首先水泡小红豆一夜
- 第2步.
第二天蒸煮小红豆至软烂，我用了2个小时的时间
- 第3步.
混合均匀的加入酵母拌匀，加入温水和面，一点一点加水，直到面的状态不粘手 可以捏在一起即可，千万不要和稀了呦
- 第4步.
如这个状态
- 第5步.
用保鲜膜封好放置一会
- 第6步.
比之前的变大就可以了
- 第7步.
大火把蒸锅里的水烧开，放上屉，一层粉，一层豆，撒粉的时候一定要等上一层都变色透气之后再撒
- 第8步.
这个就是上气这层粉面快熟了的状态
- 第9步.
继续撒豆
- 第10步.
就像这样子
- 第11步.
最后再来一层豆 盖上锅盖煮20分钟即可 熟了之后放到冰箱保鲜里冷藏第二天切块
- 第12步.
成品
- 第13步.
切块，再来点蜂蜜或者白糖沾着吃，那味道简直不要太好。 吃不完的密封好了放冰箱冷冻里就可以啦，学会了么。
