香甜绵软的小纸杯蛋糕～

香甜绵软的小纸杯蛋糕～的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清用无水无油的容器分离。

   
2. 第2步.

   蛋清用打蛋器低档单杆打出小泡泡后挤入几滴柠檬汁，继续打。

   
3. 第3步.

   加入三分之一白糖双杆中速打出细腻泡泡后再次加入剩下的二分之一白糖双杆高速打。

   
4. 第4步.

   表面有点纹路的时候加入剩下的白糖中速打。

   
5. 第5步.

   拉出小角角的时候就完成啦～

   
6. 第6步.

   蛋黄加入玉米油拌匀（可以换成黄油或色拉油）加入牛奶和炼奶再次拌匀。

   
7. 第7步.

   面粉分三次过筛加入，每次加入都要拌匀再接着加。不要转圈搅拌。

   
8. 第8步.

   加入两扫蛋白霜拌匀。

   
9. 第9步.

   将面糊倒入剩下的蛋白霜里再次拌匀 。

   
10. 第10步.

    一直翻到看不到蛋白霜。

    
11. 第11步.

    倒入纸杯里，七八分满。放入预热好的烤箱里，中层160℃25分钟。

    
12. 第12步.

    成品图。

    
13. 第13步.

    用剩下的柠檬泡了壶蜂蜜柠檬水。