海盐巧克力蛋糕杯

海盐巧克力蛋糕杯

海盐巧克力蛋糕杯的食材和调料

65%黑巧克力100克
细砂糖20克
鸡蛋2个
蛋黄1个
黄油60克
低筋面粉60克
泡打粉2克
海盐2克
奥利奥碎饼干30克

海盐巧克力蛋糕杯的做法与步骤

  1. 1.

    巧克力与黄油融化混合,微波炉隔水化都可

  2. 2.

    糖倒入蛋液混合

  3. 3.

    混合糖的蛋液分批缓慢的导入巧克力液中搅拌均匀

  4. 4.

    泡打粉与盐倒入低粉中一起过筛,加入到混合液中搅拌均匀(海盐颗粒大的不过筛也无所谓,直接加进去;比较难搅拌了可以把盆子坐到热水中)

  5. 5.

    加入奥利奥碎饼干拌拌开即可

  6. 6.

    倒入裱花袋中挤到蛋糕杯即可,180度10分钟,如果是小杯7分钟,如果是比蛋糕杯大的模具,那适当加长烘烤时间1-2分钟

小贴士

趁热吃是软心的,有点流心陷的感觉,冷了吃又是另外一种感觉,建议用稍小的蛋糕杯,一两口一个,配上茶或咖啡,满满情调

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