祛湿驱寒的南洋名菜肉骨茶——排骨的优秀做法

祛湿驱寒的南洋名菜肉骨茶——排骨的优秀做法的做法说明

相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
这是最有代表性的(苦力)论，这可说是流传最广也影响许多人将肉骨茶定位成庶民饮食的脚本。
因为味道好到我都想把碗舔干净，还可以消灭冰箱里的剩菜，所以这道菜成了我一个人住这些年珍藏的美味。
天冷啦，让这道充满药材、大蒜和胡椒的暖意汤水温暖你～