快手小炒 |青笋炒虾仁
快手小炒 |青笋炒虾仁的做法说明
简单快手，美味营养
为健康而分享，媚娘和大家一起用最平常的食材，最简单的制作，不油炸能蒸不煎，能煮不炒，尽量做无糖少油少盐的健康的家常饭菜。
快手小炒 |青笋炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
取出冷冻的虾仁，淡盐水浸泡解冻
- 第2步.
青笋去皮洗净，蒜、红椒清洗
- 第3步.
虾仁加米酒抓匀，青笋切0.5厘米粗条，蒜切片，红椒切圈，姜切丝，淀粉加少许水调成水淀粉
- 第4步.
热锅加油
- 第5步.
油温热放入姜丝，下入虾仁划炒至变红色，盛出备用
- 第6步.
放入蒜、红椒煸炒出香味
- 第7步.
倒入青笋条翻炒几下，加少量开水，继续翻炒至收干水分
- 第8步.
放入虾仁
- 第9步.
加盐、味极鲜酱油翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅
- 第10步.
出锅装盘
小贴士
Tips:
① 根据自己喜好可以不勾芡，菜品更清爽，不用酱油，青笋颜色更翠绿
② 解冻小窍门，将鱼、肉、虾等冻品放入淡盐水中浸泡解冻更快速
