少油版干锅花菜
少油版干锅花菜的做法说明
干锅花菜美味下饭，苦于油大，总让人望“卡”怯步。做菜步骤只需换一步，干锅花菜少油又健康！
少油版干锅花菜的做法与步骤
- 第1步.
花菜分成小朵，我用厨房剪剪的，很方便。
- 第2步.
腊肉切片，蒜切片，姜切丝。
- 第3步.
锅中烧水，加少许盐，和几滴油，水沸后，放入花菜汆烫，看花菜6成熟出锅。 饭店的干锅花菜是过油，我们改成过水，也是少油的关键步骤，注意过水后一定要尽量沥干水份。
- 第4步.
锅底烧油，爆香豆瓣酱，放入姜、蒜、腊肉快速翻炒。
- 第5步.
加入汆烫好的花菜、盐、糖、生抽，继续翻炒。
- 第6步.
出锅，少油的干锅花菜就完成了。
