【暖冬饮品】咖喱鹰嘴豆浓汤
【暖冬饮品】咖喱鹰嘴豆浓汤的做法说明
红薯、南瓜的粗粮主食吃多了，可以来个鹰嘴豆换换口味。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味，煮、烤后当个小零食健康无负担，一到冬天，真的是想把所有的一切做成浓汤，这一款咖喱鹰嘴豆浓汤微辣而且饱腹感很强，作为一餐的主食是很不错的选择，再配个欧包什么的，喝完想舔碗。
【暖冬饮品】咖喱鹰嘴豆浓汤的做法与步骤
- 第1步.
鹰嘴豆提前用水浸泡12个小时，连同泡豆子的水一起大火煮20分钟左右，至鹰嘴豆软熟。
- 第2步.
锅烧热放入一小块黄油至融化。
- 第3步.
将切好的洋葱放进锅里翻炒几下。
- 第4步.
鹰嘴豆滤水后放进锅里同洋葱一起翻炒几下。（煮豆子的水不要倒掉）
- 第5步.
加入1/4勺咖喱粉（大约3克）和一小撮海盐，喜欢咖喱的话可以稍微多放一点。
- 第6步.
将炒好的鹰嘴豆、洋葱放进榨汁机，倒入之前煮豆子的水，如果水不够可以加纯净水，大致550ml左右。启动榨汁机，材料搅拌至浓稠即可。
- 第7步.
配个欧包蘸着吃吧。
小贴士
1、海盐可以用盐代替。
2、喜欢浓郁口味的可以在最后一步加入牛奶、椰奶。
