非油炸萝卜丝球（油墩子） | 小丸子机器版
非油炸萝卜丝球（油墩子） | 小丸子机器版的做法说明
小时候放学路上的油墩子，真的成为记忆里的味道哎～好多年都没见着踪影了。
如今自己做，因为有做小丸子的机器所以没用油炸，做法跟章鱼小丸子差不多，但我却更喜欢这个萝卜丝丸子，也许这就是一种情怀吧~
非油炸萝卜丝球（油墩子） | 小丸子机器版的做法与步骤
- 第1步.
食材如图所示都准备好！
- 第2步.
白萝卜洗干净；
- 第3步.
去皮；
- 第4步.
切成丝；
- 第5步.
撒5g盐，将白萝卜腌制30分钟以上；
- 第6步.
葱花切碎备用；
- 第7步.
面粉中加入水，搅拌拌匀；
- 第8步.
打入一个鸡蛋，打散拌匀；
- 第9步.
萝卜腌制好后，用力挤掉萝卜里面的水；
- 第10步.
将做好的鸡蛋面糊倒入；
- 第11步.
加十三香、葱花拌匀，因为腌萝卜的时候加了盐了，这步可以不加，如果口味重，可以再加一点盐；
- 第12步.
小丸子机器开最大档预热3分钟，每个坑里都倒入少许油，倒入一半的萝卜面糊，用最大档加热；
- 第13步.
等面糊底部凝固，将面糊翻转90°，倒入剩下的面糊继续加热，边加热边把周围的面糊往丸子中间塞；
- 第14步.
时翻转，直到丸子表面呈金黄色。
- 第15步.
丸子冷吃热吃都好吃，直接吃或者蘸酱也都可以。
- 第16步.
推荐吃火锅的时候烫一下哦~
- 第17步.
不用油炸却一样好吃的萝卜丝丸子就做好啦~
小贴士
面糊刚开始溢出丸子坑没关系，边加热边将液体往丸子坑里塞，后期容器表面会变得干净
