炫技厨房-秘制狮子头

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炫技厨房-秘制狮子头的食材和调料

淀粉
鸡蛋
料酒
老抽
生抽
豆腐
肉馅500克

炫技厨房-秘制狮子头的做法与步骤

  1. 第1步.

    将豆腐肉馅淀粉鸡蛋葱姜末老抽生抽糖适量放在一起然后搅拌,切记只能一个方向

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    煮好鸡蛋剥壳备用

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将拌好的肉馅裹住鸡蛋,团成肉球放入热油中炸,大火入,小火炸

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炸好盛出备用

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    另起锅,放入葱姜蒜大料少量生抽老抽,放入热水,炖制

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    开锅大火收汁即可

    炫技厨房-秘制狮子头的做法步骤 第6步

小贴士

1.馅料可依口味调至,切记一个方向搅拌
2.大火入油为了定型,小火为了炸透,油要宽些

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