少油版干煸四季豆

少油版干煸四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   四季豆去两头和筋，摘成段～放入开水中焯水至8成熟，捞起沥干备用～焯水时锅内放少许油和盐保持蔬菜色泽

   
2. 第2步.

   准备底料：辣椒切段、胡椒和芝麻

   
3. 第3步.

   另起锅放油，中大火把四季豆炒起皮后盛起

   
4. 第4步.

   留锅中油，放入肉末小火炒熟，放少量老抽调色

   
5. 第5步.

   转中火，放入辣椒和花椒、蒜姜末炒香； 然后放入四季豆翻炒均匀； 最后加少许盐、胡椒和糖调味即可出锅

   
6. 第6步.

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