平底锅～香煎孜然豆腐

平底锅～香煎孜然豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜盐加开水激出香味备用

   
2. 第2步.

   豆腐切成0.5cm左右厚的块焯水去豆腥味

   
3. 第3步.

   焯好水的豆腐捞起来放入葱姜盐水里浸泡15分钟左右

   
4. 第4步.

   浸泡好的豆腐用厨房纸吸干表面水分防止煎的时候油溅出来

   
5. 第5步.

   平底锅倒少许油润锅，大火烧热

   
6. 第6步.

   豆腐入锅保持大火煎至一面金黄翻面

   
7. 第7步.

   两面金黄色即可 大火可以保持外焦里嫩

   
8. 第8步.

   装盘 趁热撒上孜然辣椒面葱花香菜末