🦀️蟹酿橙🍊
🦀️蟹酿橙🍊的做法说明
“橙用黄熟大者，截顶，剜去瓤，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以戴枝顶覆之，入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新酒、菊花、香橙、螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：‘黄中通理，美在其中，畅于四肢，美之至也。此本诸《易》，而于蟹得之矣。’今于橙蟹又得之矣。”
🦀️蟹酿橙🍊的做法与步骤
- 第1步.
蒸螃蟹，水中放紫苏或姜
- 第2步.
把橙子肉挖出来
- 3.
蟹肉蟹黄剥出来，和黄油香油橙汁一起炒
- 第4步.
和匀放回橙汁皮里
- 第5步.
水里放醋和酒，上锅大火蒸十分钟
- 第6步.
就好啦
- 第7步.
全过程
小贴士
感觉并没有直接吃大闸蟹好吃🙂
