韭黄大肉锅贴
韭黄大肉锅贴的做法与步骤
- 第1步.
猪肉加生姜剁成糜
- 第2步.
韭黄切成末
- 第3步.
拿一个大碗将韭黄，猪肉生姜糜，各种调料拌匀
- 第4步.
面团和的稍软，切成小剂子，擀成饺子皮
- 第5步.
锅贴很简单，中间放肉对折捏紧就可以，不封口！
- 第6步.
热锅凉油，将锅贴摆放整齐，稍稍煎一下
- 第7步.
准备一个空碗，放入两勺面粉，加水，调成面粉水（不是面粉糊哦）
- 第8步.
面粉水倒入锅中，水开，盖锅盖，小火大概10分钟，看水量减少后，开盖至水收干
- 第9步.
水收干后，锅底发黄，晃动锅子，锅贴能动，说明地下的薄脆已形成，就可以出锅啦
- 第10步.
倒入盘中
