蜜豆奶香南瓜麻球
蜜豆奶香南瓜麻球的做法说明
第一次参加下厨房的活动。
免费申领。有幸选上。
收到旭耕农场发来一箱有机蔬菜。
奈何小南瓜只有两个。
家里有三个小朋友不够分的节奏。
刚好新入了多功能锅。
想了想做南瓜球吧。
正好可以试试章鱼烧盘。
方子刚好是一盘二十四个的量。
有机子的小仙女可以试一试。
给冬日的自己来一份香甜。
我全程没加水或者牛奶。
但每种南瓜干湿不一样。
所以小仙女可以根据自己的面团状态灼情添加牛奶或者糯米粉调节。
面团最终状态是略带湿润又不粘手的。
这个蜜豆奶香南瓜球真的是简单快手颜高又美味。
没有什何技术性可言。
所以小仙女们可以大胆一试。
蜜豆奶香南瓜麻球的食材和调料
| 南瓜 | 320-350克（视面团状态调节） |
| 糯米粉 | 200-230克（视面团状态调节） |
| 蜜豆 | 150克左右 |
| 糖 | 35克（喜甜自己灼情添加） |
| 奶粉 | 35克（喜欢奶香重的加多10克） |
| 盐 | 1.5-2克（不喜可不加） |
蜜豆奶香南瓜麻球的做法与步骤
- 第1步.
颜值爆灯的黄金小南瓜。
- 第2步.
南瓜蒸熟倒入奶粉、糖、盐压成泥（这时可以试试味道。自己灼情调整。）后倒入糯米粉用刮刀或者手拌成团。面团状态是略带湿润但又不粘手。
- 第3步.
面团拌成团后盖上保鲜膜醒三十分钟。倒上一小碗芝麻备用。
- 第4步.
醒好面团。把面团分成25克一个的剂子捏圆。
- 第5步.
提前把蜜豆分成5克1份。把面团中间按凹包入蜜豆团圆。
- 第6步.
把团圆的面团喷上少许水。放进芝麻碗里滚一团。（后续补图。因为没有想过编辑菜谱的。发圈后太多小仙女问做法😂。懒癌末期的我就编辑了这个菜谱。）
- 第7步.
最大火预热完多功能锅。刷上油。调至中火。把面团1个个放进章鱼盘里。隔一段时间就用竹签或者锥子戳一下翻一下。要勤翻。不然会变焦。
- 第8步.
加热至面团颜色变深变大变软就是熟了。
- 第9步.
圆滚滚颜值超高的一枚。
- 第10步.
一口咬下去。又香又甜又糯超满足。
- 第11步.
圆滚滚的一盘。
小贴士
陷可随意换成自己喜欢的。
面团分25克一个。
陷分5克一个。
做好成品大小跟章鱼盘大小一样。
方子是刚好一盘24个的量。
如果小仙女不想做这么多。
可以把方子减半。
其实我想说24个真的不够吃的😁。
