佛系披萨
佛系披萨的做法说明
这几天实在馋披萨，然后就有了这篇教程。
佛系披萨的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉酵母粉混合均匀加水揉成面团盖盖儿，发酵15分钟左右
- 第2步.
准备配料，培根切片，玉米粒焯水，虾仁去虾线
- 第3步.
烤盘喷脱模油（我这用的是零咔的橄榄油），抹匀。
- 第4步.
面团排气按压成面饼（中间薄四周厚），不嫌麻烦可以拿叉子插些小孔，方便成熟。我嫌麻烦没弄，哈哈
- 第5步.
面饼抹匀披萨酱，可以用番茄酱代替不过味道会差点，我用的是现成的披萨酱。这会撒点黑胡椒味道更好，不过我又忘了。
- 第6步.
铺满一层起司
- 第7步.
铺培根，我觉得培根微煎一下会更香，几片就行，我是冻在一起实在扯不开，都化了才这么多，别学我
- 第8步.
撒玉米粒
- 第9步.
摆虾仁，撒起司
- 第10步.
上下火180度15分钟，别放太高层。中层正好，我放的中上层，结果火大了。饼皮很脆，我觉得不影响口感，甚至还有点好吃。哈哈哈哈
- 第11步.
虽然不咋有卖相不过真的是超过某品牌披萨。
小贴士
玉米粒尽可能的先焯水，我因为懒没焯水，所以15分钟的时候虽然熟了但因为玉米粒之前是冰鲜的加热后出水，我又把水倒掉，多烤了几分钟才导致的卖相不好。综上所述，冰鲜食材务必先有脱水这步。
披萨里可以再加黑橄榄和披萨草，提升口味。
