南瓜红枣红糖馒头

南瓜红枣红糖馒头的做法说明

老妈送了半个南瓜🎃放冰箱许久，不舍得扔掉，想想娃娃放学回来有点点心吃也好，于是勤劳一把做了南瓜红枣红糖馒头，味道杠杠滴

第1步.
南瓜去皮秤重
第2步.
红枣剪开去核
第3步.
南瓜要放锅先隔水蒸烂，蒸烂后放凉，再用料理机把南瓜和剪开的红枣一起搅烂
第4步.
中筋备用
第5步.
25左右的温水先放入白糖，搅开，再放入酵母静置5分钟左右
第6步.
把搅拌好的南瓜红枣汁和酵母白糖水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到完全被面粉吸收（太干可适量加水，太稀可适量加面粉）
第7步.
搅好的面团搓成个圆形，放盆中盖上保鲜膜发酵1小时，夏天可直接发酵，秋冬天可借助温水发酵
第8步.
一小时后发酵成功
第9步.
面团分三份，拿出其中一份用檊面杖把面团擀成长方形薄厚适度，在中间加入红糖（红糖加面粉适量可先调好）后卷起来，切刀，放入加入温水的锅中二次发酵，二次发酵大约二十分钟，上图是二次发酵好的图片
第10步.
大火煮开，后转中火蒸二十五分钟左右即可，蒸好后别急着打开锅盖，先焖五分钟左右，后方可食用
第11步.
甜度适中，有蓬松感，非常好吃😋