酸辣牛皮
酸辣牛皮的做法说明
今天看见菜市有煮好的牛皮，于是试做一道酸爽开胃的牛皮尝尝。
酸辣牛皮的做法与步骤
- 第1步.
买好的牛皮清洗干净切块
- 第2步.
准备好酸和酸辣椒
- 第3步.
姜、芹菜、蒜洗好切好
- 第4步.
蒜头、姜用油煸香
- 第5步.
芹菜炒香
- 第6步.
放入酸和酸辣椒，调入适量的白糖。如果酸带甜味的就不用放糖。喜欢吃辣的还可以加入适量的指天椒
- 第7步.
放入牛皮翻炒，放适量酱油（酱油我用薄盐酱油)和老抽，放一点水闷入味。
- 第8步.
大概闷十分钟就好。
- 第9步.
可以开饭啦，牛皮软糯，酸辣爽口好吃极了。
小贴士
酸本身就有盐，所以酱油和老抽起到调色的作用，不要放多了。
