腊肠土豆焖饭

腊肠土豆焖饭的做法与步骤

1. 1.

   香菇温水泡发，去蒂切丁，泡发香菇的水不要倒掉，用来煮饭

2. 2.

   虾干泡发，洗净去沙去虾线去残留的虾皮

3. 3.

   去皮栗子6个，我买的是超市速冻的

4. 4.

   杂菜，玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒混合，我也是买速冻的，解冻洗净

5. 5.

   腊肠2根，切成1cm厚度的段

6. 6.

   土豆洗净去皮，切成2cm左右见方的的块，不要切太小，不然焖饭时候会没掉，切好后过清水防止氧化。

7. 7.

   锅中倒入适量的油，虎邦辣酱一罐倒下去翻炒，炒热后加土豆粒，翻炒至酱香浓郁，不用全熟，出锅待用。

8. 8.

   大米洗净，沥水，放入锅中，加一勺生抽，一勺生抽拌匀，静置半小时。

9. 9.

   以上所有食材，依次放入锅中，铺在大米上，倒入香菇水，再添加适量清水至煮饭水位，可比平时煮饭多加一丢丢水。电饭煲开启煮饭模式，煮好后，开盖拌匀，关上盖子再焖10分钟，香喷喷的焖饭就做好啦