蔬食｜豌豆牛油果青酱意面
蔬食｜豌豆牛油果青酱意面的做法说明
这道口味纯正的青酱意面采用牛油果酱，口感比奶油更醇厚细腻却不油腻，给味蕾清新的享受，也给身体减轻些负担。
蔬食｜豌豆牛油果青酱意面的做法与步骤
- 第1步.
锅里放油烧热，下蒜片、虾仁、豌豆粒，煸炒至虾仁熟透。
- 第2步.
煮意面： 锅里水放多一些，烧开后下意面，加少许盐，8分钟煮熟后捞起，拌少许橄榄油备用。
- 第3步.
制作牛油果青酱： 料理机里放进切块的牛油果、蒜瓣、罗勒叶、柠檬汁、橄榄油和少许盐，打成浓稠的酱料。
- 第4步.
煮好的意面放入牛油果青酱和虾仁，拌匀，让每一根意面都裹上浓稠的酱汁，如果觉得干可以加少许热水。
- 第5步.
装盘，撒上胡椒。
- 第6步.
用罗勒叶点缀。
- 第7步.
装好满满的一盘，enjoy！
