酸奶慕斯蛋糕
酸奶慕斯蛋糕的做法说明
浓香的芝士与酸奶的完美结合，加上新鲜的柠檬汁，使慕斯增添一份格外的清新味道。撒上满满的水果，味道真的不能太好了
酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备上述所有材料
- 2.
饼底制作：
- 第3步.
将消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎，碾成细沙状
- 第4步.
将黄油用微波炉加热至融化，加入到碾碎的消化饼干中，搅拌均匀成湿沙状
- 第5步.
在活底六寸蛋糕模具中垫入烘焙纸，再将拌好的消化饼干碎均匀的铺平，放到冰箱冷藏至定型
- 6.
慕斯糊制作：
- 第7步.
将吉利丁片剪成小段，泡入冷水至泡软
- 第8步.
将软化好的奶油奶酪觉打均匀
- 第9步.
加入细砂糖
- 第10步.
加入酸奶彻底拌匀
- 第11步.
挤入少许柠檬汁
- 第12步.
在软化好的吉利丁中加入两大勺开水，彻底化开
- 第13步.
将吉利丁液加入慕斯糊中
- 第14步.
将奶油打至七八分发
- 第15步.
将打发好的奶油加入慕斯糊中彻底拌匀，倒入事先准备好的模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时
- 第16步.
冷藏好的慕斯脱模，在上面撒上自己喜爱的水果，美味即成～
- 第17步.
太美味了～
小贴士
1、柠檬汁的加入还是蛮重要的，不仅仅给慕斯提供酸味儿，还会给慕斯增加清新的味道，请大家尽量不要省略这一步。
2、吃不完的慕斯要尽快放到冰箱冷藏，放到室温会化掉哦。
