红烧肉烧蛋
红烧肉烧蛋的做法说明
周末喜欢自己煮煮烧烧给家人们👪
最受欢迎的莫过于红烧系列的菜，女儿爱吃我做的红烧肉烧蛋，但是有时候嫌麻烦就偷懒不放蛋…
但是偶尔也会给她们来个惊喜，最爱看家人大快朵颐，光盘，哈哈😄😄…
红烧肉烧蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮熟后冷却。
- 第2步.
剥掉鸡蛋壳备用。
- 第3步.
五花肉放入锅里，放水，黄酒，葱，姜，烧开，并清洗干净备用。
- 第4步.
鸡蛋沥干水份，锅里放少许油，开始煎蛋。
- 第5步.
鸡蛋需煎至表面金黄。
- 第6步.
煎好的鸡蛋放盘中备用。
- 第7步.
过过水并洗净的肉再次入锅，放入葱，姜，黄酒，香叶煮。锅开后去除浮沫。
- 第8步.
放入老抽，鸡蛋，盐继续煮约1.5小时。
- 第9步.
放老冰糖2大块继续煮约半小时（我家喜欢吃偏甜的）。
- 第10步.
收汁，出锅装盘。 美味的红烧肉烧鸡蛋完成！👍
小贴士
鸡蛋放入后不要一直去用铁铲铲动，容易导致鸡蛋破损。
红烧肉煮的时间需要长些，肉质才会更酥烂入味！
