BBQ芝士奶酱鸡肉卷
BBQ芝士奶酱鸡肉卷的做法说明
来自MASAの料理ABC：https://www.youtube.com/watch?v=933-__LiuEc
滿滿的濃郁起司奶醬跟雞肉包起來
咬一口爆漿流出來喔～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
方子的量可做3个哦
BBQ芝士奶酱鸡肉卷的食材和调料
| 春卷皮 | 2张 |
| 鸡腿肉 | 1片 |
| 迷迭香 | 2根 |
| 盐&黑胡椒 | 适量 |
| 无盐黄油 | 1/2 tbsp |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 海鲜菇 | 100克 |
| 西兰花（烫熟） | 5-6粒 |
| 高筋面粉 | 20克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 味淋 | 1/2 tsp |
| 酱油 | 1 tsp |
| 披萨芝士 | 40克 |
| #春卷皮封口的面糊 | |
| 高筋面粉 | 1/2 tbsp |
| 水 | 约1/2 tbsp |
BBQ芝士奶酱鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切细丝
- 第2步.
海鲜菇掰开
- 第3步.
西兰花烫熟，切小块
- 第4步.
鸡腿肉切断筋，两面撒黑胡椒和盐
- 第5步.
最后撒上新鲜的迷迭香，你也可以换成其他香料
- 第6步.
平底锅开中火，倒入少量油，把鸡皮的那面先放入锅中煎到金黄，再翻面
- 第7步.
这一步煎到表面金黄即可，不用煎到全熟，因为后面还要再加热的。把鸡肉放在盘中晾凉待用
- 第8步.
锅里剩下的油不要倒掉，继续加入海鲜菇和洋葱翻炒，并加入黄油
- 第9步.
翻炒均匀
- 第10步.
筛入高筋面粉，分三次筛入，每次筛入一部分就把洋葱和海鲜菇炒一炒，让面粉均匀粘在表面再筛入下一次面粉
- 第11步.
第三次筛入
- 第12步.
混合确保表面无面粉，面粉均匀粘在海鲜菇和洋葱表面
- 第13步.
倒入牛奶，加热均匀，直到开始变得粘稠
- 第14步.
倒入披萨芝士，混合均匀
- 第15步.
鸡肉切小块，加入进去，混合均匀
- 第16步.
加入味淋和酱油
- 第17步.
撒盐和黑胡椒，混合均匀即可关火
- 第18步.
另取一个小碗，高筋面粉加水调成面糊
- 第19步.
春卷皮上面加入刚才炒好的鸡肉
- 第20步.
用卷春卷皮的方式包
- 第21步.
封口处用刷子蘸一点刚才调的面糊
- 第22步.
三个都按照这个方式包起来
- 第23步.
平底锅加一点点油，小火，把刚才封口的地方放进锅子加热
- 第24步.
加热到表面熟了即可翻面，不用加热太久，只要里面有热热的就可以了
- 第25步.
掰开，开吃！
