上汤豆苗火腿

上汤豆苗火腿的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜切末，香肠/火腿切丁。

   
2. 第2步.

   豆苗洗净。

   
3. 第3步.

   热锅凉油，划蒜末爆香。

   
4. 第4步.

   加入香肠翻炒。

   
5. 第5步.

   加点水，大火煮开，这时放点虾皮、扇贝柱、鸡汤是再好不过的了，然而我只有水，于是放了点蚝油。

   
6. 第6步.

   把豆苗加进去！煮一煮，豆苗很容易熟的，水能够没过豆苗即可，太多水煮出来清汤寡水，煮久了豆苗又会蔫掉。

   
7. 第7步.

   最后大火收下汁，出锅前加盐和黑胡椒调味即可～