咸蛋黄鸡翅

咸蛋黄鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅斜划几刀，洗净拧干水。咸蛋煮熟备用。

2. 2.

   蒜头切丝，和盐、料酒一起倒入鸡翅中，腌制半小时左右。

3. 3.

   将鸡翅拧干水，均匀的裹上淀粉。

4. 4.

   热油，将鸡翅放入锅中煎熟，然后捞起。放置一边，将咸蛋黄捣碎，放入碗中备用。

5. 5.

   把鸡翅再次倒入锅中，大火烧一分钟，出味出型，然后捞起放入盘中。

6. 6.

   热锅冷油，倒入咸蛋黄，翻炒至咸蛋黄和油融为一体后，倒入鸡翅。

7. 7.

   出锅，剩下的蛋黄液可以淋在鸡翅上。