室温23,面团没放糖,发酵非常慢,8:30至18:30一发两倍(后30分钟烤箱发酵功能) 分割220g左右,松弛30分 卷入10g榛子酱和15g香蕉干 整成长条发酵1h
蒸汽烘焙
魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面免揉室温长时间发酵天然酵母欧包(附快速酵母配方)榛子黄油面包(干酵母or鲜酵母两个版本)不可错过的一款欧包【巧克力果干欧包】欧包|天然酵母芝麻芝士欧包欧包|天然酵母南瓜子芝士欧包欧包|天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包欧包|天然酵母玫瑰荔枝欧包欧包|天然酵母巧克力橙棍子