鱼豆腐（烤箱版）
鱼豆腐（烤箱版）的做法说明
自制的鱼豆腐可以烧汤也可以放入火锅
鱼豆腐（烤箱版）的做法与步骤
- 第1步.
1. 鱼肉洗净，大刺的鱼肉要剔除，鱼皮要去除，将鱼肉切小块，加点料酒、一点点盐和胡椒粉和生姜末水抓匀，放入料理机内搅拌。（生姜末水是鱼肉的一半不到）
- 第2步.
2. 盖上盖子插上电源，开始搅拌，水可分次加入，直至搅成鱼泥状。
- 第3步.
3.将鱼泥倒入碗中，加入蛋清。
- 第4步.
4.木薯粉（大概是鱼肉的1/10）加入少量的水搅拌均匀。
- 第5步.
5.顺着一个方向搅拌均匀。
- 第6步.
6.烤盘内垫上油纸，倒入鱼泥，震出气泡。
- 第7步.
7.放入烤箱，175度烤40分钟。
- 第8步.
8.可以把鱼豆腐切成块在平地锅里煎下。
