黄瓜酿肉汤

黄瓜酿肉汤的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   黄瓜削皮、香菇泡发，蒜头切碎

   
3. 第3步.

   削完皮的黄瓜切段；

   
4. 第4步.

   用小勺子将黄瓜中间的囊挖掉，成甜甜圈形状；

   
5. 第5步.

   黄瓜准备完毕

   
6. 第6步.

   肉沫加盐

   
7. 第7步.

   再加入泡发好的香菇碎和蒜末

   
8. 第8步.

   搅拌均匀

   
9. 第9步.

   所有的材料准备好，就可以塞肉了。我是用手将肉灌入黄瓜的，这样力道很好控制，而可以塞得紧实一些。

   
10. 第10步.

    塞好肉的黄瓜，一个个码入高压锅中，记住要平放，不然肉容易散开；

    
11. 第11步.

    高压锅注水，没过黄瓜两倍高的水即可；上锅大火煮至锅阀响，中火再煮10分钟。

    
12. 第12步.

    煮好之后的黄瓜，颜色会变成嫩黄色，口感也随着软糯。汤水浓郁、鲜甜，喝起来却又很清爽！