最经典香菇黄焖鸡
最经典香菇黄焖鸡的做法说明
哪里都缺不了这道香菇黄焖鸡～吃饭吃面外卖都是经典必点啊
鸡肉肉质滑嫩，咸鲜可口，香气扑鼻
最经典香菇黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剁小块，多过几遍清水去除血水，用料酒和生姜片腌制15～20分钟
- 第2步.
准备辅料：香菇切块；青椒切块；辣椒切段，蒜拍碎
- 第3步.
锅内放油，中小火把冰糖炒出糖色
- 第4步.
腌过的鸡块连料酒和姜片一起倒入锅中，中火翻炒到鸡块断生，放入少量老抽和生抽上色
- 第5步.
再放入青椒和香菇翻炒几下
- 第6步.
倒入热水没过鸡块，开锅后转小火焖制20分钟
- 第7步.
放入青椒块，大火适当收汁～不用收干，汤汁浓郁即可； 放入少许盐和胡椒调味
- 第8步.
出锅装盘～～
