风味人间-蟹酿橙

风味人间-蟹酿橙的做法与步骤

1. 第1步.

   大闸蟹洗净蒸熟

   
2. 第2步.

   大闸蟹剔肉备用，橙子用雕花刀去除顶盖，挖出橙肉和橙汁

   
3. 第3步.

   生姜切末，锅里下一点油，下蟹肉蟹黄炒出油，加橙汁和少许切碎的橙肉，烧开后，盛入橙子中（炒制过程忘记拍照了😂）

   
4. 第4步.

   锅里放入水和料酒紫苏，可用黄酒，大火蒸7分钟，关火焖2分钟

   
5. 第5步.

   橙汁酸甜中带一点蟹的香甜，很特别的口感😋