西西里橙子蛋糕

西西里橙子蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油打软后加入糖粉，打发至完全吸收。

   
2. 第2步.

   鸡蛋液分3~4次加入中速打发。每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。

   
3. 第3步.

   加入橙汁，橙皮

   
4. 第4步.

   和朗姆酒继续打发

   
5. 第5步.

   打发至体积增大，颜色发白。

   
6. 第6步.

   将粉类混合过筛，再筛入打发好的黄油中

   
7. 第7步.

   翻拌约100下，至面糊呈现出有光泽的状态。

   
8. 第8步.

   装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具。

   
9. 第9步.

   烤箱预热170度，烤制约40分钟。烤制约10分钟的时候，刀子沾水从中间划一道。

   
10. 第10步.

    脱模后，趁着能搞温热裹上保鲜膜冷藏1~2天后食用，口感佳。