简单快手的低糖紫薯仙豆糕-烤箱版
简单快手的低糖紫薯仙豆糕-烤箱版的做法说明
也许你看过很多关于仙豆糕的配方，基本都是爆浆的，要么紫薯包裹麻薯，要么包裹马苏里拉芝士起到爆浆效果。
因为自己本身是易胖体质，所以做的仙豆糕都是能不放糖就不放糖，做东西基本都是低糖版的。
我这款紫薯仙豆糕是简单快手版的，配方一共能做13个，赶紧来get吧^_^
简单快手的低糖紫薯仙豆糕-烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
紫薯馅料制作： 紫薯洗净去皮
- 第2步.
切成薄片
- 第3步.
放进蒸锅隔水蒸熟
- 第4步.
蒸熟后出锅
- 第5步.
将紫薯泥压碎
- 第6步.
准备炒紫薯馅的材料，紫薯泥、30克黄油、50克炼乳、15克淡奶
- 第7步.
30克黄油、50克炼乳、15克淡奶放进平底锅中融化，搅拌均匀
- 第8步.
倒入紫薯泥
- 第9步.
开始中火翻炒
- 第10步.
炒到不粘硅胶铲这个状态就可以了
- 第11步.
倒出来晾凉待用
- 第12步.
冷却后平均分为13等份滚远，盖好保鲜膜待用
- 第13步.
面皮制作： 黄油隔水融化，这个步骤忘记拍图片了，然后按顺序将冷却的黄油液50克，全蛋液85克，低筋面粉155克，玉米淀粉45克，细砂糖30克，放进不锈钢盘中搅拌均匀
- 第14步.
搅拌均匀后滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
- 第15步.
将面团平均分成13等份
- 第16步.
取一个手心按扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆形面皮
- 第17步.
面皮放入紫薯芝士馅心，用虎口包好收口朝下
- 第18步.
用刮板整形成方形，摆在烤盘里面
- 第19步.
表面刷上全蛋液，上面撒点黑芝麻装饰
- 第20步.
烤箱180度预热好后，将烤盘放在烤箱中层，180度20分钟
- 第21步.
出炉
- 第22步.
美美的紫薯仙豆糕完成
