米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机
米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的做法说明
每逢过春节，家宴中必不可少的就是这道米粉肉！而且肥而不腻，肉质嫩滑的粉蒸肉即使是在各大酒楼里也算得上是老少咸宜的菜品……
这次用到的厨房电器是松下NN-CS89HB微蒸烤一体机，嵌入式的设计，拥有三合一的强劲功能！微波，蒸制，烘烤样样精通真是厨房里的好帮手……
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米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的做法与步骤
- 第1步.
首先将买回来的五花肉切成薄片，糯米和大米混合
- 第2步.
将大米和糯米放入水中浸泡至米粒变白变膨胀，然后吸干水分
- 第3步.
与以往不同这个我选用的松下NN-CS89HB微蒸烤一体机来蒸制米粉肉。 做米粉肉第一项就是先把泡好的米烤熟！
- 第4步.
选用松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的烘烤功能，滑动调节180度，时间20分钟
- 第5步.
将泡好的大米平铺在烤盘上，放上八角，香叶和花椒
- 第6步.
放入松下NN-CS89HB微蒸烤一体烤箱中烘烤，至米粒变成金黄色，过程中可根据烤米的程度，将烤盘取出来晃动几下，把所有的米粒都烤透！
- 第7步.
烤好的大米放入碗中，取出香叶和八角
- 第8步.
用磨粉机或者破壁机将大米磨成粉状
- 第9步.
准备一个大碗将生抽，老抽，红腐乳，甜面酱，盐，糖混合搅拌均匀
- 第10步.
将切好的五花肉，葱姜片放入碗中与酱汁拌匀！可以腌制1小时左右
- 第11步.
米粉放入盘中，将每一片五花肉都裹上一层米饭
- 第12步.
将带肉皮一面的肉朝碗底摆放，将碗摆满
- 第13步.
选择松下NN-CS89HB微蒸烤一体烤箱的蒸汽烹调功能，滑动调节时间至30分钟将肉碗放入，记得一定要选用蒸制盘哟……（20分钟以后再将时间多加10分钟蒸熟即可）用时40分钟
- 第14步.
蒸好的米粉肉扣在盘中或者蒸笼上即可，颜色既好看味道又香！当然也可以直接用蒸笼放入蒸制……
- 第15步.
有了香喷喷的米粉肉再蒸点荷叶饼，配起来吃味道更好
- 第16步.
出炉后的荷叶饼加上一片米粉肉，满口留香！
小贴士
调味料可以按照自己的口味调整，一般的米粉肉都甜甜糯糯的，所以糖要用大勺，不喜欢太甜的话可以放1大勺！吃不习惯红腐乳的味道可以不放……
