枣香司康～一款没有苏打粉的司康

枣香司康～一款没有苏打粉的司康的做法说明

司康～一款源于英国的古老面包，西方世界点心代表之一，口感醇香浓郁，操作简单，适合初学烘培者操作，我的这款枣香司康，是专为宝贝儿配置的，因不喜欢小苏打，故而用酵母代替，口感酥软，奶香枣香扑鼻，甚是诱惑

第1步.
把低筋面粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀
第2步.
黄油切碎成小块，我这个因为黄油从冰箱拿出来时间短还比较硬，所以成这样子，大家凑活看看明白就行
第3步.
大枣去核掰碎待用
第4步.
把黄油加入到混合好的低筋面粉中，用手揉搓混合成这种颗粒粉状（样子有点像玉米面）就好了
第5步.
加入150克牛奶，混合成面团，不必过分揉面，成团就行
第6步.
面团中加入大枣肉
第7步.
混合均匀
第8步.
把面团擀成一厘米厚薄均匀的面饼
第9步.
用自己喜欢的饼干模具按压成型
第10步.
放入烤盘中，不需要刷油，直接放上就可以喽，放烤箱内静置十分钟，然后拿出来刷蛋液
第11步.
来张特写
第12步.
没有模具的亲，可以直接把面饼切成自己喜欢的形状哟
第13步.
烤箱上200度下170度预热好后，放入刷好蛋液的司康中层烤制20分钟后，把烤盘放入烤箱上层再烤10分钟，各家烤箱有差异，看的时候不要离开，以免烤糊影响口感和观感哟
第14步.
出炉啦
第15步.
属于高颜值吧😏
第16步.
掰开看看，酥酥的枣香司康，非常有食欲哟，来来来开吃😋